Ballar üretimine göre çiçek balı ve salgı balı(kestane,çam balı) olarak sınıflandırılır. Anzer Balı da çiçek balı türüne girer.
Anzer Balını diğer çiçek ballarından ayıran özellik ise; zengin içeriği 500 den fazla çiçek çeşidinin ve endemik çiçeklerin (anzere has çiçekler) sadece Anzer’de yetişmesidir. Bunun yanında doğada meyve ağacı,çam ağacı,kestane ağacı gibi diğer ağaç türleri bulunmamaktadır. Sadece binbir çeşit çiçek florasına sahiptir. Bu da Anzer balını diğer ballardan ayıran en önemli özelliktir.
Anzer Balına Türkiye’nin dört bir tarafından ve yurtdışından talep gelmektedir.Avrupa ülkelerine ve Amerika’ya bile bu balımızdan göndermekteyiz.